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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
19/04/2000 |
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Data da última atualização: |
15/06/2015 |
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Autoria: |
FEITOSA, T. |
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Título: |
Contaminação, conservação e alteração da carne. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa-CNPAT, 1999. |
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Páginas: |
24 p. |
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Série: |
(Embrapa-CNPAT. Documentos, 34). |
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ISSN: |
0103-5797 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A carne, sendo um alimento perecivel, necessita de uma conservacao que envolve diversos metodos. Entretando deviod ao elevado teor de umidade, pH proximo a neutralidade e abundancia em nutrientes, somando ao fato de que alguns microrganismos se encontram nos ganglios linfaticos, ossos e musculos e que a contaminacao por microrganismos deteriorantes e quase inevitavel, conservacao da carne torna - se mais dificil do que a caonservacao dos outros alimentos. Este trabalho apresenta o processo de conservacao da carne. |
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Palavras-Chave: |
Carne - Conservacao; Carne - Qualidade; Conservation; Contamination; Preservation; Quality; Quality controls. |
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Thesagro: |
Bovino; Carne; Conservação; Contaminação; Controle de Qualidade; Microbiologia; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
meat; microbiology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/4783/1/Dc-034.pdf
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Marc: |
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520 $aA carne, sendo um alimento perecivel, necessita de uma conservacao que envolve diversos metodos. Entretando deviod ao elevado teor de umidade, pH proximo a neutralidade e abundancia em nutrientes, somando ao fato de que alguns microrganismos se encontram nos ganglios linfaticos, ossos e musculos e que a contaminacao por microrganismos deteriorantes e quase inevitavel, conservacao da carne torna - se mais dificil do que a caonservacao dos outros alimentos. Este trabalho apresenta o processo de conservacao da carne.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
20/12/2017 |
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Data da última atualização: |
21/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MAGNABOSCO, C. de U.; BRUNES, L. C.; BALDI REY, F. S.; QUEIROZ, L. C. R. de; COSTA, M. F. O. e; LOBO, R. B.; SILVA, F. N. O. da; SANTOS, M. F. dos. |
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Afiliação: |
CLAUDIO DE ULHOA MAGNABOSCO, CPAC; LUDMILLA COSTA BRUNES, UFG; FERNANDO SEBASTIAN BALDI REY, UNESP; LUIS CANDIDO RIBEIRO DE QUEIROZ, UFG; MARCOS FERNANDO OLIVEIRA E COSTA, CNPAF; Raysildo Barbosa Lobo, Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores; Fernando Nascimento Olímpio da Silva, UFG; Marcelo Fernandes dos Santos, PUC-GO. |
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Título: |
Estimativas de parâmetros genéticos para características indicadoras de eficiência reprodutiva em um rebanho nelore sob seleção para precocidade sexual. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 27., 2017, Santos. Anais [eletrônicos]... Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2017. Zootec. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
RESUMO - Objetivou-se estimar os parâmetros genéticos para características de reprodução (período de serviço e intervalo de partos) e idade à primeira concepção e ao primeiro parto, em um rebanho Nelore sob seleção para precocidade sexual. Os parâmetros genéticos foram obtidos utilizando-se o método de Máxima Verossimilhança Restrita, disponível no pacote BLUPF90. As estimativas de herdabilidade estimadas para período de serviço (PS), intervalo de parto (IDP), idade a primeira concepção (IPC) e idade ao primeiro parto (IPP) foram: 0,34; 0,23; 0,21; 0,24, respectivamente. As correlações genéticas entre IPC e as demais características reprodutivas variaram de -0,17 a -0,12; enquanto entre IPP e as características reprodutivas variaram entre -0,11 a -0,05, sendo todas na direção desejável. A seleção para precocidade sexual utilizando IPC ou IPP não afetará as características indicadoras de eficiência reprodutiva. ABSTRACT - The aim of this study was to estimate the genetic parameters for reproductive traits (days open and calving interval) and age at first conception and first calving in a Nellore cattle herd under selection for sexual precocity. The covariance components were estimated using the Restricted Maximum Likelihood method, available on BLUPF90 package. The heritability estimated for days open (DO), calving interval (CI), age at first conception (AFCo) and age at first calving (AFCa) were of 0.34, 0.23, 0.21 and 0.24, respectively. The genetic correlations estimated between AFCo and the other reproductive traits ranged from -0.17 to -0.12, and between AFCa and the other reproductive traits ranged from -0.11 to -0.05, all in favorable direction, considering the production system. The selection for sexual precocity traits using AFCo and/or AFCa, did not affect indicative of reproductive efficiency traits. MenosRESUMO - Objetivou-se estimar os parâmetros genéticos para características de reprodução (período de serviço e intervalo de partos) e idade à primeira concepção e ao primeiro parto, em um rebanho Nelore sob seleção para precocidade sexual. Os parâmetros genéticos foram obtidos utilizando-se o método de Máxima Verossimilhança Restrita, disponível no pacote BLUPF90. As estimativas de herdabilidade estimadas para período de serviço (PS), intervalo de parto (IDP), idade a primeira concepção (IPC) e idade ao primeiro parto (IPP) foram: 0,34; 0,23; 0,21; 0,24, respectivamente. As correlações genéticas entre IPC e as demais características reprodutivas variaram de -0,17 a -0,12; enquanto entre IPP e as características reprodutivas variaram entre -0,11 a -0,05, sendo todas na direção desejável. A seleção para precocidade sexual utilizando IPC ou IPP não afetará as características indicadoras de eficiência reprodutiva. ABSTRACT - The aim of this study was to estimate the genetic parameters for reproductive traits (days open and calving interval) and age at first conception and first calving in a Nellore cattle herd under selection for sexual precocity. The covariance components were estimated using the Restricted Maximum Likelihood method, available on BLUPF90 package. The heritability estimated for days open (DO), calving interval (CI), age at first conception (AFCo) and age at first calving (AFCa) were of 0.34, 0.23, 0.21 and 0.24, respectively. The genetic correlations estimated b... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Eficiência reprodutiva; Gado Nelore; Novilho Precoce; Parâmetro Genético. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169388/1/Estimativas-de-parametros-geneticos-Para-caracteristicas-indicadoras-de-Eficiencia-reprodutiva-em-um-Rebanho-Nelore-sob-selecao-para-Precocidade-sexual.pdf
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Marc: |
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520 $aRESUMO - Objetivou-se estimar os parâmetros genéticos para características de reprodução (período de serviço e intervalo de partos) e idade à primeira concepção e ao primeiro parto, em um rebanho Nelore sob seleção para precocidade sexual. Os parâmetros genéticos foram obtidos utilizando-se o método de Máxima Verossimilhança Restrita, disponível no pacote BLUPF90. As estimativas de herdabilidade estimadas para período de serviço (PS), intervalo de parto (IDP), idade a primeira concepção (IPC) e idade ao primeiro parto (IPP) foram: 0,34; 0,23; 0,21; 0,24, respectivamente. As correlações genéticas entre IPC e as demais características reprodutivas variaram de -0,17 a -0,12; enquanto entre IPP e as características reprodutivas variaram entre -0,11 a -0,05, sendo todas na direção desejável. A seleção para precocidade sexual utilizando IPC ou IPP não afetará as características indicadoras de eficiência reprodutiva. ABSTRACT - The aim of this study was to estimate the genetic parameters for reproductive traits (days open and calving interval) and age at first conception and first calving in a Nellore cattle herd under selection for sexual precocity. The covariance components were estimated using the Restricted Maximum Likelihood method, available on BLUPF90 package. The heritability estimated for days open (DO), calving interval (CI), age at first conception (AFCo) and age at first calving (AFCa) were of 0.34, 0.23, 0.21 and 0.24, respectively. The genetic correlations estimated between AFCo and the other reproductive traits ranged from -0.17 to -0.12, and between AFCa and the other reproductive traits ranged from -0.11 to -0.05, all in favorable direction, considering the production system. The selection for sexual precocity traits using AFCo and/or AFCa, did not affect indicative of reproductive efficiency traits.
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